Backshop

In jedem Görge-Frischemarkt betreiben wir einen Backshop, in dem frisch aufgebackene Waren darauf warten von Ihnen gekauft zu werden.

In unseren Backshop-Abteilungen bekommen Sie vom Bäckerbrötchen über den Snack zwischendurch bis hin zum regionalen Bio-Brot eine große Auswahl über das gesamte Backwarensortiment geboten.

Brote der Firma Steinmetz - hier wird gebacken wie 1892, Brote von Bäcker Gaues nur in ausgewählten Filialen - mit seinem ganz eigenem Stil hochwertiges Brot zu backen oder aber das umfangreiche Sortiment des regionalen Bio Bäckers Brotinsel aus Braunschweig, sind nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Sortiment unserer Backshops.

Lassen Sie sich überraschen und überzeugen Sie sich von dieser Qualität.

Brotinsel

Seit über 20 Jahren produziert Brotinsel biologische Backwaren. Es wird vorwiegend Dinkelmehl in den süßen und herzhaften Bio-Spezialitäten verwendet, da es bekömmlicher ist. Sämtliche Zutaten für die Backwaren entsprechen höchster Qualität und stammen zu 100% aus biologischem Anbau.

Bäcker Jochen Gaues in den Filialen Wiesenstraße und Mascherode

Gutes Brot braucht viel Zeit, Handarbeit und die besten Zutaten. Nur so können sich natürliche Aromen im Brot entfalten. Bäckermeister Jochen Gaues Teige werden immer frisch aus den Basisprodukten komponiert. Dazu kommt der selbsthergestellte Natursauerteig, der maßgeblich für das feine Aroma der Brote verantwortlich ist. Sollte von der Tagesproduktion etwas übrig bleiben, geht es zurück in die Backstube und wird zu Paniermehl verarbeitet. Ein festgelegter Anteil wandert wieder in den Teig. So schaffen es die Röstaromen aus der Kruste in die Krume und bilden somit einen ganz natürlichen Geschmacksverstärker.

Traditionelle Backtechnik verbindet Jochen Gaues mit neuen, kreativen Rezepten und seiner großen Leidenschaft für das Bäckerhandwerk. Das Ergebnis sind herzhafte, bekömmliche Brote ohne industrielle Zusatzstoffe.  

Das Sortiment ist puristisch – kräftige Misch- und Vollkornbrote, verschiedene Ciabatta-Sorten sowie eine übersichtliche Brötchenauswahl, dazu auch eine Variation an Blechkuchen. Mehr nicht, aber dafür immer frisch und alles unvergleichlich gut.